怎么煮饭怎么淘米
1、第三种方法我们可以去加一些帮助发酵的物质，这样发酵的速度会更快。第一个我们可以加酵母粉第二个可以加红糖酵素原液第三个还可以加em菌，都是可以的。
2、发酵的原理是利用米中微生物进行代谢产生乳酸，使得淘米水变得酸味四溢，而产生的有机酸和酶类可以让大米更容易被人体吸收。
3、完成后的淘米水应该是酸味显著，并且呈现一定的浑浊状态。
4、第二种方法也是淘米水自己发酵的一个方法，我们可以把之前发酵好的淘米水跟新鲜的淘米水倒到一起去发酵，这个方法我们也可以放到太阳下面去直射，大概三五天的时间就能发酵好，就不用一个星期了。其实这两个方法我们可以在阳光下直射，也可以放到阴凉处，放到阳光下直射，这个温度较高，它发酵得会比较快，如果是放到阴凉处，这个速度会比较慢，大概可能得十天半个月的的时间才能发酵好。如果是不着急用，我们都可以在这个时候放到阴凉处去发酵，因为这样会防止炸瓶。因为太阳光直射，爆炸瓶的几率会非常的大。
5、准备材料：普通米或糯米、纯净水、发酵剂（酵母或酵素）。
6、第一种发酵的方法，就是单独发酵就是不用添加其它的物质，这个发酵方法很简单。是把这个淘米水装进瓶子里，还是用塑料瓶装进瓶子里以后，我们把它放在太阳光比较强的地方，就是用太阳去晒，晒上一个星期差不多就给它发酵好了。但是我们要注意，这个瓶子一定要比这个陶米水要大，基本上你可以用两升的瓶子去发酵一升的淘米水，这样的话，因为它中间还会产生一些气体容易炸瓶，所以我们定期还是要给它放气，差不多一个星期以上就能发酵好。
7、将淘洗过的大米放入电饭煲中，进行煮饭。
8、洗米不要超过三遍，一般洗两遍，如果觉得里面有沙子之类的，比较脏的情况，可以在洗第二遍的时候，仔细筛出来。
9、方法一：放在太阳下晒一个星期就可以了，但要拧松点盖子，发酵的时候会产生大量的气体，会把瓶子撑破。所以也不要用玻璃瓶子，曾经用冰红茶瓶子装了连底都撑涨园了，淘米水用洗米的头道水为好。用可乐塑料瓶或矿泉水瓶都可以，不要用玻璃瓶。可以每天用个瓶做好记号，这样就可循环用了。
10、淘米不要用力搓，用手抄一抄，揉一揉好了，如果用力，表面的淀粉就洗掉了。
11、用冷水淘米，不要用热水，热水温度高会加快米营养流失，也不要用没有过滤过的自来水，自来水有杂质。
12、不要用力狠淘：不要一遍一遍地用力狠搓，这样会把米外表皮上的一层营养成分损失掉，一般以淘去杂质就行了，没力要给米刮层皮才算去掉农药，如果能确定属农药米的话，可以在水里泡上几分钟，因为的淘米水属酸性，而有机磷农药遇酸就会失去毒性。和用力淘是没有关系的。
13、煮饭时间看米的软硬度，一般在35分-45分钟之间。现在电饭锅煮饭都自动定时啦。
14、冷却：将米水放回原来的锅中，用另一口清水做水浴，冷却到体温下。
15、做大米饭的步骤：
16、淘干净的米，可以沥一下，将水沥干，重新加入干净的矿泉水煮饭。
17、准备材料：需要米、水、容器等。
18、注意事项：
19、发酵的淘米水需要将适量的大米放入清水中，搅匀后放置在温暖通风处，约需要发酵2-3天，期间需要每日搅拌翻动，使得淘米水均匀的进行发酵。
20、淘米水发酵的做法，先将淘米水静置二三天，再把它放入密封塑料罐里，还可以放入红糖，使它浇花更有营养，发酵至三个月，就可以当做浇花的营养液了，浇花时需要兑水，
21、煮饭其实就是淘米。往装了米的锅里放入清水，用手把米搓几下，直到把米洗干净为止；量水，煮饭的水的比例是一杯米两杯水。
22、添入发酵剂：在淘米水中添加发酵剂，酵母或酵素均可，按照说明添加适量。
23、发酵：将淘米水装入干净的玻璃或陶瓷容器中，注意留出1/2以上的空间，用纱布或毛巾盖紧，放在30℃左右、通风干燥的地方，等待发酵发酵时间根据发酵剂的不同而不同，一般会在24小时内完成。发酵好的淘米水会有酸味和浊度，还有微弱的酒香味。
24、先按平时大家数人头煮饭放入适当的米在锅里。
25、如果淘米水发酵成功，可以根据不同口味和需求，调制成不同的饮品或者添加其他食材进行加工，如加入水果、蜂蜜等，既美味又营养。
26、淘好之后就下锅：有些地方在淘过米以后不下锅，而是放在淘米的小用具里就在哪空水，空到做饭了就才开始下锅，这样会影响米的口感，也会损耗米里的营养成分。最好是现吃现淘，这样新鲜也更可口一些。
27、就是不用添加其它的物质，这个发酵方法很简单。是把这个淘米水装进瓶子里，还是用塑料瓶装进瓶子里以后，我们把它放在太阳光比较强的地方，就是用太阳去晒，晒上一个星期差不多就给它发酵好了。
28、消毒：淘米水过程中要注意卫生，最好先将锅用开水烫消毒。
29、淘米不过三：在淘米的时候遍数不宜过多，淘米的目的主要是为了去除大米中的杂质及沙粒尘土，现在我们在超市所选购的大米大都没有杂质，先前的大米由于加工工具的落后，会在米里留下许多米糠，现在几乎没找不到，都是粒粒白的大米，所以没必要淘的太多次数，以便更好的锁住营养。
30、再次加入清水浸泡3-4小时。
怎么煮饭怎么淘米
31、然后加水洗米。注意，因为淘米水很好用，所以刚开始用来洗米的水可以用盆装一些自来水在旁边放一会儿，等下洗米用。
32、淘米：将米洗干净后浸泡1-2个小时，然后用清水不断冲洗，直到洗净淀粉，将米放入锅中加水煮沸，再用中小火煮15-20分钟至米熟透。水可以多放一些，熟米泡在水中10-15分钟，休息。
33、做饭前不要把米在水里浸泡：有不少人喜欢在做饭前先把大米泡在水里，到做饭的时候再把米淘上几遍下锅，这也不利于营养的锁定，并且这样做也不利于做出来的米饭的粘度，吃起来品感不好，最好是在该做饭时淘米下锅。
34、淘米用冷水：有不少人在淘米的时候喜欢用热水，这样会增加大米中营养成分的流失，特别是会增加大米表层营养的丢失，一些营养成分会随着温度的增加而加重流失。淘米时用的水应为冷水，这样能更好地锁住营养。
35、这里淘米水的妙用是有分顺序的。第一遍的淘米水只能用来拖地板这样非食用的，第二遍淘米水可以用来洗菜浇菜，最后一遍的淘米水可以用来洗脸。4.用多少水煮饭呢？其实筷子和手指都不用。双手抓着锅，里面装适量的水和米，提起来摇一摇，等下面米平整了以后，从正上方看看水和米视线上的距离（就是一个圈），基本上，那个圈的宽度不要超过两厘米就好。
36、淘米水的发酵方法非常重要，如果不正确会影响到后续的饮食安全和口感。
37、过滤：用干净的滤网过滤出米饭，留下淘米水。
38、可以根据自己的口味，喜欢吃硬一点的米就少加点水，吃软一点的米就多加点水。总之，适量即可。
39、发酵剂选择：不同的发酵剂对发酵的影响有所不同，要根据自己的需求和实际情况选择合适的发酵剂。
40、加水洗米。
41、淘米不能用力去搓。
42、淘米水发酵时需要注意以下几点：首先，淘米时要注重洗净，去掉黏在米粒上的杂质；其次，选用高质量的米，质量好的米发酵后口感更佳；再次，浸泡的时间不宜过长，大约6-8小时即可；最后，在发酵过程中要注意卫生和通风，避免出现细菌滋生和异味。
43、淘米次数不要过多，最多两次就够了。现在的米杂质不多，如果淘洗的次数多了，表面的营养物质也洗去了。
44、淘米水第一次的水要全部倒掉，倒掉的水可以用来浇花，第二次的水也用不着。两次以后再渗入干净的水。
45、容器选择：建议使用干净的玻璃或陶瓷容器进行发酵，避免使用金属或塑料容器。
46、将米淘干净，放入容器中，加水淘洗数次，然后倒掉水。
47、淘米水发酵是一种简单易用的自然发酵方法，可以制作出健康美味的发酵食品。下面是：
48、作为以米饭为主食的我们来说，怎样煮出好吃的米饭是很重要的，下面来看看煮饭的小妙招吧！
49、方法二：用一瓶已经发酵好了的淘米水，倒一点到新装的淘米水瓶子中，摇均匀，3--5天就可以用了。大苗可以直接灌根，小苗要稀释。
50、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
51、淘米水的正确发酵方法是需要注意的。
52、用多少水煮饭呢？其实筷子和手指都不用。双手抓着锅，里面装适量的水和米，提起来摇一摇，等下面米平整了以后，从正上方看看水和米视线上的距离（就是一个圈），基本上，那个圈的宽度不要超过两厘米就好。
53、适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。
54、关电饭煲盖子，打开电饭锅煮饭功能键，开始煮饭。
55、把淘米水装进瓶子里，我们把它放在太阳比较强的地方，用太阳去晒，晒上一个星期。还有一个方法把之前发酵好的淘米水跟新鲜的淘米水到一起去发酵，放到太阳下面大概三五天就可以了
56、事后需要过滤掉米饭渣，保留发酵液即可。
57、答：方法：
58、淘米或煮饭前，也不要将米浸泡，浸泡过后，蛋白质会渗透到水中流失。
59、淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。
60、加入适量的水，一般加水超过大米位置一厘米左右。
怎么煮饭怎么淘米
61、搅拌：将淘米水均匀拌匀，让发酵剂分布均匀。
62、使用/存放：发酵好的淘米水可以直接食用，也可以用来制作各种发酵食品，如酸奶、面包等，也可以冷藏或冷冻保存。
63、这里淘米水的妙用是有分顺序的。第一遍的淘米水只能用来拖地板这样非食用的，第二遍淘米水可以用来洗菜浇菜，最后一遍的淘米水可以用来洗脸。
64、首先将大米洗净，一般淘洗2到3次，避免过多次数将营养成分都冲掉。
65、淘米水是一种可以用来制作酸奶、酒、酱油等食品的天然发酵剂。以下是淘米水发酵的正确方法：
66、量的选择：淘米水和发酵剂的数量要按照比例搭配，过多或过少都会影响发酵的效果。
67、温度：淘米水发酵需要适宜的温度，不能过热或过冷。
68、可以用那种淘米的专用仪器漏斗，逃得又快又好
69、煮饭淘米方法步骤：
70、需要准备的材料：适量大米，适度水，电饭锅。
71、将淘米水装到一个塑料瓶中，然后将瓶盖盖好，然后放到太阳底下晒一周就可以用了，但瓶盖不太紧以免爆炸。淘米水发酵后就变成了有机肥，可用来浇花是非常好的。
72、煮饭时间看米的软硬度，一般在35分-45分钟之间，就可以了。
73、注：如果想知道淘米水发酵是否完成，可以一闻（气味很臭）、二看（摇一摇，瓶子底部白色淀粉物没有了，水变成黄色，或变成黄黑色）。
74、最后，将装了水和米的内胆放入电饭锅内，然后按下煮饭键就可以了。
75、人们习惯上都要先淘洗两遍，以确保米是干净的，这样做出的米饭干净卫生。
