巴沙鱼8种最佳吃法

1、·巴沙鱼炒变颜色加入蚝油。

2、·加入孜然粉。

3、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。

4、加入葱姜丝，另外起锅烧油，加入花椒，辣椒爆出香味，趁热浇在盘子里的葱姜丝上面即可。

5、热锅热油，放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。

6、巴沙鱼清洗干净，斜刀切成大薄片。

7、·加入葱姜蒜、干红辣椒段。

8、腌制好了以后装盘，里面的葱姜等调等都不要了，然后均匀的淋上一层蒸鱼豉油，大约2小勺，蒸锅水开后蒸7分钟左右，不要超过10分钟。

9、清蒸巴沙鱼鱼片：首先准备巴沙鱼鱼片500克，接着放到盘子当中，再放入姜丝15克，葱丝15克，生抽15毫升，料酒十毫升，然后再放入蒸笼里面，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出里面的放入蒸鱼豉油15毫升，清蒸巴沙鱼鱼片就做好了。

10、准备巴沙鱼200克，宰杀干净去除内脏和鱼鳞，沿着脊骨剔下鱼肉，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，面包糠5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入巴沙鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

11、·加入少许料酒。

12、-大蒜（切碎）

13、【蚝油少许就可以，因为腌制鱼的时候加了盐】

14、鸡精少许

15、答巴沙鱼可以有清蒸和溜鱼片及腌好干炸，还可以用虾酱腌制等等很多吃法，最好是根据自己的口味来决定怎么吃巴沙鱼。

16、西红柿去皮切碎，葱、姜切碎，大蒜切片，加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。

17、煎至两面金黄即可，大约三分钟。

18、蒸熟后将鱼取出，撒上少许盐和生抽调味，再淋上热油即可。

19、巴沙鱼冲洗过，攥去水分。

20、加入少量淀粉抓匀。

21、姜切成末、大蒜头切成片、洋葱切成大片（只用了小半个）、辣椒切成滚刀状

22、加入之前调好的汁调味，翻炒均匀。

23、玉米淀粉：适量

24、巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀。

25、加胡椒粉和料酒、少许油抓匀腌一会儿。

26、焯至变夕捞出。巴沙鱼焯一下水，一来去腥，二是可以去除多余水份。我是比较喜欢先焯下水再下锅烹饪。

27、起锅烧油，油七成热时、下入洋葱、辣椒、大蒜头快速翻炒断生。

28、生抽适量

29、泡发的鱼肚1碗

30、步骤说明：

巴沙鱼8种最佳吃法

31、辅料：大蒜头适量，姜适量，料酒适量

32、食用油：适量

33、·不粘锅里刷少许油。

34、巴沙鱼解冻。

35、·炒出香味加入腌制好的巴沙鱼。

36、抓拌均匀腌制15分钟。

37、巴沙鱼是一种常见且美味的鱼类，具有细嫩的口感和丰富的营养价值。以下是几种常见的巴沙鱼做法：

38、·加入姜片。

39、盐1/2茶匙

40、再放入生抽15毫升。

41、做法步骤：

42、假如家中有青柠檬，撒一点柠檬水味儿会更美味。

43、·腌制好的巴沙鱼切小块。

44、一、清蒸巴沙鱼腩

45、再加入适量料酒，腌制15分钟。

46、红烧巴沙鱼鱼片：准备巴沙鱼鱼片500克，锅里面放入食用油15毫升，接着加入姜丝15克，葱丝15克，煸炒出香味，再放入巴沙鱼鱼片500克，加入生抽15毫升，红烧汁15毫升，料酒十毫升，清水500毫升，食用盐15克，炖煮30分钟即可。

47、接着放入料酒五毫升。

48、准备巴沙鱼200克，宰杀干净去除内脏和鱼鳞，切成薄片，清洗干净放入盆中，放入食盐1克，料酒20克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入鳕鱼片小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

49、将鱼放入预热好的烤箱，以200度烤制10-15分钟或者到鱼肉熟透即可。

50、小锅烧水，把香菇放入煮10分钟左右

51、:准备好水煮鱼料、干辣椒、葱、蒜、鲜花椒少许，然后把解冻好的巴沙鱼腩切厚点的片，用盐、蛋清、料酒、胡椒粉、生粉腌制一下备用;

52、在一个平底锅或炒锅中加热适量的食用油，加入葱、姜、大蒜炒香。

53、步骤3、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁

54、倒入淀粉水勾芡

55、-玉米淀粉

56、一、主料:巴沙鱼300克

57、根据个人口味，可以加入一些调味料，如盐、生抽、白胡椒粉等，根据个人喜好调整味道。

58、煎熟后将鱼取出，放在厨房纸上沥干多余油脂即可。

59、在鱼身两面撒上适量的盐、辣椒粉和孜然粉，腌制片刻，使其入味。

60、热锅倒入油，油热之后，放入大蒜、生姜爆香

巴沙鱼8种最佳吃法

61、准备好食材。

62、·加入现磨黑胡椒碎。

63、在鱼身两面切上几刀，用料酒和盐腌制10分钟，使其入味。

64、切成大块，放入盆中。盐，白胡椒粉，一定粉，抓匀稍腌。

65、:首先把巴沙鱼腩解冻后，洗净后切成方块，用吸油纸吸干水份，用少许盐、料酒、胡椒粉腌制一下;

66、放入鱼肚煮10-15分钟

67、鸡蛋打散备用

68、做法步骤

69、-食用油

70、巴沙鱼解冻，厨房纸吸去多余水份。

71、番茄切小块备用。

72、:起锅烧水，水开时关火把巴沙鱼腩放入锅内，断生时快速捞出来沥水;

73、豆腐切块备用。

74、金针菇，芹菜。

75、生抽：适量

76、-葱（切碎）

77、买回来的巴沙鱼柳解冻后清洗干净。切成大块，加入葱段，姜片，料酒，生抽，醋，盐，带上一次性手套抓匀腌制20分钟以上。

78、准备巴沙鱼块300克，清洗干净放入盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入巴沙鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

79、放盐，鸡精调味即可

80、煎至微黄翻面。

81、泡发的鱼肚切小丁

82、盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，或者根据鱼的厚度调整蒸制时间。

83、准备巴沙鱼350克，刮掉鱼鳞，去除鱼鳃，内脏，清洗干净剁成小块放入盆中，放入食盐1克，五香粉2克，料酒20克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放入鲁班鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

84、鸡蛋1个

85、黑胡椒粉：适量

86、干辣椒段：适量

87、倒入鸡蛋液拌匀

88、放入海鲜煮至水再开

89、步骤2、豆腐泡从对角切开

90、香煎巴沙鱼：将巴沙鱼洗净后切成薄片，加入盐、黑胡椒和淀粉等调料拌匀，然后放入平底锅中煎至两面金黄色即可。

巴沙鱼8种最佳吃法

91、然后进行翻炒，均匀之后，开中小火，盖上锅盖，让其煮着，如果酱料汁比较少，可以适当加些水

92、准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量。

93、巴沙鱼：1条

94、盛入碗中。

95、抓拌均匀腌制半个小时以上。

96、·加入一丢丢食盐。

97、辣椒粉：适量

98、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟

99、起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

100、锅里水开，巴沙鱼放入。

101、再放入蒜片五克，把巴沙鱼块150克放入其中。

102、首先准备巴沙鱼块150克。

103、·解冻后的巴沙鱼切成条。

104、巴沙鱼放室温下自然解冻后，清洗干净，控干水份，切块。

105、炒好的配菜铲至一边。

106、将巴沙鱼洗净，抹干水分。

107、切成小块

108、取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入鱼，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

109、-白胡椒粉

110、·加入花椒粉。

111、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。

112、主料：巴沙鱼400克，洋葱适量，青辣椒适量，红辣椒适量

113、什锦海鲜半包（225克）

114、装盘盛出。

115、·巴沙鱼常温解冻，切记不用用水泡化，水泡后解冻的巴沙鱼口感不好。

116、在鱼身上薄薄地裹上一层玉米淀粉。

117、二、香煎巴沙鱼腩

118、-姜（切碎）

119、将煎好的鱼端出，在鱼身上均匀撒上干辣椒段。

120、鸡蛋液做好，将鱼柳放进鸡蛋液浸湿，以后将鱼柳在其中一面拍上脸一层薄木薯淀粉。油温度烧到8层，将火关至最少火力点。先加有木薯淀粉那一面入炒锅煎，再翻面。撒上盐。

巴沙鱼8种最佳吃法

121、葱段：适量

122、盐：适量

123、什锦海鲜解冻洗净，切小丁，用料酒腌10分钟

124、西红柿一个

125、这个做法简单易行，但仍可以带来美味的巴沙鱼腩。你可以根据自己的口味调整调味料的用量，加入一些蔬菜或配料来提升口感和营养。

126、把腌制好的巴沙鱼腩摆盘上，放点姜、葱，隔水蒸十分钟、左右拿出，放点葱丝、姜丝、浇上热油和蒸鱼鼓油就可以了。

127、起锅装盘。

128、接着再切成五厘米长的段。

129、用玉米淀粉调成的水混合均匀，慢慢倒入锅中，快速搅拌均匀，直至汤汁变稠。

130、·翻拌均匀，完美出锅。

131、在锅中加入适量的水（或清汤），盖上锅盖，转至小火煮约5分钟，让鱼肉煮熟。

132、将巴沙鱼洗净，切成适当大小的块或整条备用。

133、清蒸或者香煎好吃又简单

134、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐，

135、-巴沙鱼腩（鱼腩切块）

136、料酒：适量

137、香烤巴沙鱼：将巴沙鱼洗净后切成小块，加入烧烤调料和香料，放入烤箱中烤制20-25分钟即可。

138、材料：巴沙鱼、芹菜、金针菇、玉米油、姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉。

139、切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。

140、将巴沙鱼柳清洗，用厨房吸油纸擦拭

141、下入腌好的巴沙鱼块，快速翻炒断生。

142、准备400克巴沙鱼1条，刮掉鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，清洗干净打上花刀，放入盆中加食盐1克，黄酒5克，腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入巴沙鱼鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

143、最后，装盘并享用巴沙鱼腩配浇汁的菜肴。

144、主料：巴沙鱼2块、油豆腐20个

145、煎好的鱼块放入。

146、香煎巴沙鱼：所需食材：

147、辅料：大葱适量，生姜适量，料酒适量，盐6克，生抽半匙，醋2克，蒸鱼豉油适量，花椒10颗，干红辣椒2个，花生油适量

148、调和油适量

149、将大蒜、生姜切成小块

150、香菇泡发切小丁

巴沙鱼8种最佳吃法

151、辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5颗、朝天椒5个、鸡蛋1个、葱头5个、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺

152、准备巴沙鱼200克，宰杀过后，去除鱼头清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制10分钟，时间到用竹钎子把腌制好的巴沙鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

153、调料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，米酒适量，生抽适量

154、煎鱼锅上火，倒入碗汁，煮开。

155、香菇5个

156、取一个蒸锅，放入适量水，加热至水开后，将巴沙鱼放入蒸锅中，撒上姜丝和葱段。

157、翻炒均匀。

158、碗中加入适量料酒、老抽、生姜、盐，然后放入切好的巴沙鱼，将其腌制2小时

159、做法与步骤：

160、二、辅料:黑胡椒碎少许、柠檬少许、料酒少许、蚝油少许、孜然少许、花椒粉少许、味精少许、姜片3片

161、:锅洗净，放葱、蒜、水煮鱼料煸香，加入适量的水，用盐、味精、少许老抽调味，放入巴沙鱼腩，一起煮2~3分钟左右，倒入盘中，放上干辣椒、鲜花椒，浇上热油就可以上桌开吃了。

162、姜丝：适量

163、·加入柠檬片去腥味。

164、将腌制好的鱼腩块放入锅中，用中火快速翻炒，直至鱼腩块变色。

165、清蒸巴沙鱼：所需食材：

166、在鱼身两面均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻，使其入味。

167、三、烹饪步骤

168、孜然粉：适量

169、淀粉水适量

170、三分钟以后直接盛出，如下所示，巴沙鱼块就做好了。

171、煎好的鱼块盛出备用。

172、将巴沙鱼倒入锅中，连同腌制的酱料一起倒入

173、·加入味精，不喜欢的可以不放。

174、巴沙鱼300克

175、取一个平底锅，加热适量的油，放入腌制好的鱼，两面煎至微焦香。

176、红烧巴沙鱼家常做法：

177、准备巴沙鱼500克，去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的鲁班鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

178、切小块，好入味儿。

179、料酒1茶匙

180、将巴沙鱼腩块用盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10-15分钟，使其入味。

巴沙鱼8种最佳吃法

181、步骤1、洗净鱼后切成小块

182、黑胡椒适量

183、巴沙鱼鱼片汤：准备巴沙鱼鱼片500克，砂锅当中放入1000毫升的水，再加入巴沙鱼鱼片500克，生姜片15克，葱丝15克，料酒十毫升，食用盐15克，炖煮30分钟即可。

184、酸辣巴沙鱼：将巴沙鱼切成小块，加入酸辣酱、葱姜蒜和料酒等调料拌匀，放入冰箱腌制30分钟，然后放入平底锅中煎至两面金黄色即可。

185、主料：巴沙鱼柳约500g（2条）

186、把巴沙鱼块150克放入到盘子当中，接着放入食用盐五克。

187、麻辣烤巴沙鱼：所需食材：

188、巴沙鱼250克，提前解冻

189、巴沙鱼腩是一道美味的菜肴，以下是一个简单的做法：

190、蒸好的鱼去掉盘子里多余的水分或者换个盘子也可以，重新加入一勺蒸鱼豉油，均匀的淋在上面。

191、:把巴沙鱼腩解冻后，用油纸吸干水份，用姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、少许生粉腌制一下