1、第一次发面揉面做馒头花卷。在家闲来无事，不如做馒头吃。

2、奶黄馅里面的油尽量选择味道比较淡的油，我用的是葵花籽油，如果油本身的味道比较重会影响奶黄馅的味道。

3、我妈第一次做馒头，松软香甜，太腻害啦！等着今天做馒头的，伟大尝试止步于你了。

4、好久没去我小学时候的包子铺吃包子呢。今天想去那里再吃下包子。

5、汤种：高粉加水，边煮边搅，直至粘稠，晾凉

6、辅料：：糖30克，盐3克，酵母5克，水100克，奶粉30克，黄油20克，鸡蛋1个，小米适量，

7、我只想躲在家，在家不用戴口罩，还能做馒头。做馒头好像不是为了馒头本身，而是为了吃肉和拍照。

8、第3步.揉面、发面过程详见我之前发的一个帖子：馒头、花卷和包子~新手面食入门教程（里面写的很详细，这里不再重复了，揉面把水换成牛奶就可以了）

9、是我妈妈亲手包的包子。妈妈包包子，包了几十年。每次都会被亲人吃光的。

10、看着热气腾腾刚出锅的包子，实在是有食欲，忍不住拿了一个三口两口塞进嘴，还是不过瘾，再拿一个这次变成五口六口才进肚子，然后还有第3个第四个包子，好了终于饱了。

11、淀粉50g

12、蒸馒头、包子等发面的东西对于面和酵母、泡打粉的要求比较精确，家里的盐勺一般是2-3g的，可以用来量酵母、泡打粉的分量（酵母多一点没关系，不能少，泡打粉不要太多）。

13、下雨天吃包子，感受一份美味，享受一份孤独

14、糖10g

15、第2步.上锅蒸20分钟，每隔5分钟要搅拌一次，待奶黄基本呈固态晾凉了就可以

16、是自己第1次尝试做包子，从发面到调馅到包包子，整个过程相对来说虽然复杂，但是成果还是非常的不错的，吃起来很美味。

17、第1步.做奶黄：鸡蛋+糖搅匀后+淀粉搅至没有颗粒+食用油搅匀+牛奶，搅拌均匀

18、第一笼包子，自己还是非常的期待的，自己本身是非常的喜欢吃面食的，之前是由于特殊的原因，所以大部分的时候都在吃米，还是非常的想念的，如今吃到包子的味道感觉非常的满足，真的是皮儿薄馅儿多汁水充足。

19、每次吃朋友包的包子。说实在自己的内心都是非常的抗拒的，因为他做的包子跟正常的包子好像有很大的差异，别人家的都是发面做的包子，他做说不出说不出来的滋味，让自己有点难以下咽，但是当着他的面又不好表达的这么明显，所以在强忍着吃，让自己感觉真的是很煎熬。

20、妈在那和面，我就会赖着要下一小团，然后把这点面团揉成棍状再抻长，当然越长自己越高兴！然后就扯来扯去的、好不开心，长大了，经常下厨房还是喜欢对着面团连揉带搓地捶打。似乎有瘾了！

21、鸡蛋两个（全蛋）

22、我打死没有想到我会在凌晨做馒头。

23、牛奶80g

24、小米奶黄包的做法步骤：

25、没什么是一个肉包子解决不了的，如果有，就再来一个

26、在蒸锅四周围上毛巾是为了防止蒸锅漏气，让成品更加暄软。

27、奶黄包的做法步骤

28、“刚出屉的包⼦，⼤⼩整齐，⾊⽩⾯柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒⼼，咬⼀⼝，油⽔汪汪，⾹⽽不腻，⼀直深得⼤众百姓和各国友⼈的青睐”。

29、蒸好后不要马上掀开锅盖，焖3-5分钟可以防止面团回缩。

30、泡打粉3g

31、糖40g

32、“⽩⽩嫩嫩的，浑⾝散发着⼀股诱惑⼈的⾹味，⼜好象是婴⼉的脸蛋，让⼈忍不住想捏⼀下”。

33、温牛奶1碗半（中小碗）

34、第4步.包上奶黄馅，包的时候把皮不停地向上边拉边收，收口后把多余的面拽掉就可以了

35、“提起似灯笼。放下象菊花。⽪薄陷⼤，灌汤流油，软嫩鲜⾹”。

36、主料：：汤种：高粉20克，奶黄：鸡蛋2个，奶黄：软化的黄油40克，奶黄：糖70克，奶黄：吉士粉10克，奶黄：奶粉30克，奶黄：澄粉10克，高粉210克，低粉50克，奶黄：低粉30克，

37、奶黄包的食材和调料

38、首次尝试做馒头，味道还可以，就是丑了点。

39、面粉500g

40、食在高,实实在在好包子。

41、食在高,包子好;包不同,都知道。

42、食材明细：

43、食用油50g

44、吃到了妈妈包的包子，对于自己来说真的是非常的开心的，在外工作的这一年自己最想念的就是这一口饭菜，吃到了真的很满足。

45、小米是北方人，早餐习惯喝粥、吃包子、咸菜，对于南方的小点心一直不是太感冒。最近热衷上了做面食，感觉揉面、包馅的过程好像小时候玩的橡皮泥一样有意思，我对于面食玩的感觉永远大于吃。一个闺蜜怀孕了要吃奶黄包喊了两个星期了，周末在家做了送去，初次尝试，做好了我吃了一个，让我改变了些许对南方小点心的看法，早晨吃一个奶黄包加一杯热牛奶也不错。

46、包子也有内涵,尝尝你就知道。

47、干酵母5g

48、半夜的时候自己被饿醒了，起来给自己热了两个包子吃，说实在的这也是没谁了，也不会有谁像自己一样大半夜的起来就为了吃两个包子，不过当热热的包子吃进肚子里的时候，胃感觉暖暖的，好像只有这样的话才有了困意，能有更好的一个睡眠。

49、第5步.蒸锅上汽后，中火蒸20分钟

50、第6步.蒸好后不要马上拿出来，焖3-5分钟能防止回缩

51、我对做面食是有一份特殊的情感，还是源于面团，小时候最盼着妈妈和面，这意味着我有面团可以玩了。

52、“包⼦⼝感柔软，鲜⾹不腻，形似菊花，⾊⾹味形都独具特⾊”。

53、家里面真的是非常的喜欢吃面食，所以每次回家的时候都是妈妈给我们做面食吃，有的时候是做包子，有的时候做饺子偶尔也会做做面条或者说一些炸果子之类的，总会感觉有很多的花样，会让自己的早餐不重样的吃下去，都会让自己感觉很温馨幸福。

54、节日期间家家户户杀鸡买肉，无比快乐。在这一天，家人们要准备丰盛的酒菜，还要备上又大又圆的月饼，柚子，桔子，花生等食品。同时，北方许多家庭还会包上又大又圆又白的大包子，寓意合家团团圆圆，生活圆圆满满。还要用这次食品祭拜祖先，祭拜月神。祈盼保佑人间平安幸福。